بلدی خاگینه مغزدارشیرینی لذیذ تبریز(ایشلی قیقاناخ)رو درست کنی؟🧇🤩من فاطمه م به پیج من خوش اومدین اینجا هر روز آموزش جدید داریم پس فا.لوم کن تا بریم باهم دیگه قیقاناخ درست کنیم🤤😍موادلازم برای شربت خاگینه(اول باید شهد خاگینه رو درست کنیم)شکر:1/5لیوان فرانسه آب:1لیوان زعفرون:3ق غ گلاب:2ق غ شکروآب رو روی حرارت قرار بدین با قاشق چوبی هم بزنید تاتمام ذرات شکر حل شود وقتی شروع کرد به ریز جوشیدن زعفرون و گلاب رو اضافه کنید 5دقیقه بجوشه زیرشو خاموش کنید تا خنک بشه(من گذاشتم یخچال که سریع خنک بشه)مواد لازم برای خاگینه:تخم مرغ:5عددماست سفت شیرین:5ق غ(،برای هر تخم مرغ یک ق غ ماست اضافه میشه)وانیل:نصف ق چزعفرون غلیظ:3ق غآرد:1/5لیوانبیکینگ پودر:2ق چهِل:1ق چتخم مرغ و وانیل رو هم میزنیم تا کشدار و کرمی رنگ شود زعفرون رو اضافه کرده 30ثانیه هم میزنیم ماست شیرین رو اضافه میکنیم هم میزنیم30ثانیهسپس آرد و ب پ و پودر هِل رو الک کرده در دو مرحله اضافه کرده با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم بعد از دور گیری کامل با لیسک تابه رو با دو ق غ روغن مایع چرب کرده نصف مواد را میریزیم کف تابه درشو میبندیم دقت کنید که حرارت باید خیلی کم باشه مواد میانی:گردو خرد شده:هرچقدر بیشتر باشه خوشمزه میشهپودر دارچین:1ق چ(من طعم دارچین رو کمی بیشتر زدم چون طعم خوبی میده)پودر گل:1ق چگلاب:1ق غمواد خاگینه که کمی خودشو گرفت مواد خشک رو ترکیب کنید بریزید روی مواد خاگینه سپس نصف مواد از قبل مونده رو اول از کناره ها بعد آروم آروم با ملاقه رویه مواد رو میگردونین تا رویه کلا ببنده سپس درشو بزارید تا کمی خودش رو بگیره10دقیقه طول کشید مال من ولی شما وسط تایم چک بکنید بعدم برگردونید5دقیقه بمونه کافیه بعد از پخت حرارت رو خاموش کنید با خلال چندتا سوراخ ایجاد کنید و شربت خنک رو بریزید و نیم ساعت استراحت بدیننوش جونتون حتما بعد از درست کردنش عکسشو برام بفرستید🫂🫀❤️#خاگینه #خاگینه_مغزدار #خاگینه_تبریزی #خاگینه_مجلسی #مهمونی #جمعه #خاگینه_مغزدار_تبریزی #خاگینه_زعفرانی #خاگینه_گردویی #خاگینه_تبریز #گردو #شربت